Friptura de miel la tava

de Oana in Oaie, 19 Apr 2009 | 57041 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Carnea de miel am pregatit-o cu o zi inainte, pentru ca trebuie sa stea intr-o marinata 24 ore pentru a iesi o friptura de miel frageda. M-am inspirat din sosurile postate de Bucataras si am facut eu o combinatie.

INGREDIENTE

o pulpa de miel
150 ml ulei de masline
100 ml vin rosu
zeama de la o jumatate de lamaie
o legatura de patrunjel verde
o capatana de usturoi
o legatura de ceapa verde
o legatura de usturoi verde
sare
piper
crengute proaspete de cimbru si menta
o cana suc de rosii

Oana

Bucataras Suprem

13 imi place 20comentează

7 reteta favorita

Taguri: friptura de miel, friptura de miel la tava, retete paste, retete Oaie

Portii: 6

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de miel la tava:

Pulpa de miel se curata foarte bine de pielite si grasime. Eu am dezosat pulpa, apoi am asezat-o intr-un vas mai adanc.

Separat, se prepara sosul in care se va marina carnea. In vasul de la blender am pus toate ingredientele, mai putin cimbrul si menta (si sucul de rosii )si am mixat pana s-a facut crema.

Sosul l-am turnat peste carnea de miel si am uns-o bine pe toate partile, apoi am pus crengutele spalate de cimbru si menta. Am pus un capac si vasul e acum la frigider, pana maine

Continuarea, maine, dupa ce voi scoate pulpa din cuptor

.................................................................................................................

Atat! Friptura de miel este gata! este absolut delicioasa! asta doar din privit, ca inca n-am gustat din ea, dar miroase de nu se poate!!

Am pus carnea intr-un vas de iena, am adaugat o cana cu apa si am acoperit-o cu folie de aluminiu.

Friptura de miel a stat cam 30 de minute la cuptor, la foc potrivit, apoi am adaugat o cana cu suc de rosii si am mai lasat-o vreo 10 minute.

Excelenta friptura de miel pentru Pasti!